Koch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Frankenpost

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Britisches Königshaus schreibt Souschef-Stelle aus

König sucht Koch Britisches Königshaus schreibt Souschef-Stelle aus

Das britische Königshaus sucht einen Vize des Küchenchefs. Wie sehen die Arbeitsbedingungen aus und was müssen Bewerber mitbringen? 23.03.2023

Aus der Küche auf die Tanzfläche

Sternekoch Ali Güngörmüs bei „Let’s Dance“ Aus der Küche auf die Tanzfläche

Von seiner Mutter, die als Putzkraft arbeitete, leiht er sich das Startkapital für sein erstes Restaurant. Heute ist der Sternekoch Ali Güngörmüş auf allen Kanälen zu sehen – demnächst sogar bei „Let’s Dance“. Ein Treffen in München. 02.02.2023

Neues Leben für den Seelöwen

Gastronomie Neues Leben für den Seelöwen

Kurzfristig hatte es so ausgesehen, als würde sich für den Kulmbacher Gasthof zum Seelöwen kein Nachfolger finden. Doch die derzeitige Inhaberin Traudl Glaser wusste es besser, und das fast schon vor 30 Jahren. 05.01.2023

Ein Küchenbesuch beim Visionär

Ein Abend im Restaurant Etz Ein Küchenbesuch beim Visionär

Könnte so die Zukunft von Restaurants aussehen? Alle haben eine 40 Stunden Woche und verwendet werden ausschließlich regionale Produkte. Felix Schneider vom Etz in Nürnberg gilt derzeit als einer der spannendsten Köche im Land. 12.12.2022

Schlemmen mit Ausblick

Essen und Trinken Schlemmen mit Ausblick

Für die Rindersteaks und die Thüringer Spezialitäten ist die „Schöne Aussicht“ in Masserberg im Thüringer Wald bekannt. Allerdings ist es etwas ganz anderes, für dessen Rezept schon Geld geboten wurde. 16.09.2022

Münchner Starkoch auf der Anklagebank

Alfons Schuhbeck Münchner Starkoch auf der Anklagebank

Alfons Schuhbeck hat mal Fernmeldetechniker gelernt. Aber dann wurde er Koch – und baute sich ein regelrechtes Firmengeflecht auf. Inzwischen hat er Insolvenz angemeldet und landet jetzt ab Oktober vor Gericht. Der Vorwurf: Steuerhinterziehung. 22.08.2022

Das Kochen liegt ihm im Blut

Azubi erhält Staatspreis Das Kochen liegt ihm im Blut

Leon Köhler aus Marktleugast hat seine Lehre als Koch mit 1,0 und dem bayerischen Staatspreis abgeschlossen. Dass er einmal Koch werden will, war ihm lange nicht klar – denn dafür konnte er mit „Grün“ viel zu lange gar nichts anfangen. 05.08.2022

„Bitter nötig, sich positiv bemerkbar zu machen “

Arbeitgeber-Beraterin: „Bitter nötig, sich positiv bemerkbar zu machen “

Ob Handwerker, Helfer oder Akademiker: Heute stehen viele Stellen offen, weiß Mary Heinlein. Bei der Hofer Arbeitsagentur berät sie Arbeitgeber, die Personal gewinnen wollen. 06.04.2022

Sterneküche in Wirsberg:

Alexander Herrmann und Tobias Bätz Sterneküche in Wirsberg: "Mehr Franken geht nicht"

Franken stellen ihr Licht gern unter den Scheffel. Aber das müssten sie nicht. Nicht, wenn es möglich ist, aus einem Restaurant in dem kleinen Wirsberg ein Mekka für Gourmets zu machen. 31.03.2022

„Der Schwabe weiß, was er hat und kann“

Sternekoch Nelson Müller im Gespräch „Der Schwabe weiß, was er hat und kann“

Der Sternekoch Nelson Müller fusioniert in seinen Kreationen viele Einflüsse: die Jugend in Stuttgart und die Weisheiten seiner Lehrmeister. Aber wie wird daraus das große Ganze? Ein Gespräch über Spätzle, Vincent Klink und die Zukunft der Gastronomie. 23.03.2022

Mit dem Bachsaibling auf Platz eins

In Selb ausgebildet, im TV erfolgreich Mit dem Bachsaibling auf Platz eins

Kevin Seidel, Gastronom aus Oelsnitz, gewinnt bei der Kochsendung „Mein Lokal – Dein Lokal“. An seine Ausbildung im Rosenthal-Casino denkt er mit Dankbarkeit zurück. 18.02.2022

Das Naturtalent aus Hermes

Traillauf Das Naturtalent aus Hermes

Johannes Haueis gehört zu den besten Trailläufern des Frankenwalds. Und das obwohl wegen seiner Arbeit im familieneigenen Landhotel kaum Zeit zum Trainieren bleibt. Ein Porträt des Extremsportlers. 17.01.2022

Matthias Ploß übernimmt das „Alte Brennhaus“

Porzellanikon Selb Matthias Ploß übernimmt das „Alte Brennhaus“

Der ehemalige Koch der „Zwiebel“ kehrt nach Selb zurück. Am 28. November bekocht er die ersten Gäste; anmelden kann man sich schon jetzt. 03.10.2021

„Handys sind am Tisch verboten“

Koch Roland Trettl „Handys sind am Tisch verboten“

TV-Koch und Moderator Roland Trettl spricht im Interview über Essen im Restaurant, Kommentare im Internet und Kaninchenhirn um 4 Uhr morgens. 16.08.2021

Zwölfgipfelblick statt Großstadtstress

Mal ganz privat Zwölfgipfelblick statt Großstadtstress

Robert Di Trani hat das Fichtelgebirge lieben gelernt. Der Münchner fährt gerne Motorrad, beherrscht die Kunst des Bogenschießens und ist Koch aus Leidenschaft. 05.08.2021

Weißenstädter wird Olympia-Koch

Für Peking 2022 Weißenstädter wird Olympia-Koch

Uli Rupprecht verwöhnt die nordischen Skisportler während der Winterspiele vom 4. bis zum 20. Februar 2022 in Peking. Für den 54-Jährigen ist das „der Wahnsinn“. 12.07.2021

Dramatische Personalnot im Gastgewerbe

Stadt und Landkreis Hof Dramatische Personalnot im Gastgewerbe

In Hof hat jeder vierte Beschäftigte das Gastgewerbe im Corona-Jahr verlassen. Im Landkreis waren es 13 Prozent. Für eine Trendumkehr brauche es bessere Arbeitsbedingungen in Hotels und Gaststätten, fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. 06.07.2021

Erfolg mit Zoigl und Schmankerln

Aus Liebe zu gutem Essen Erfolg mit Zoigl und Schmankerln

Die „Zoiglstub’n“ in Buchwald von Korinna und Matthias Markus haben viele Fans. Der Chef hat sich das Kochen selbst beigebracht. 17.06.2021

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