Fleisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Frankenpost

Fleisch

Schweinekrise spitzt sich zu

Tierzüchter verzweifelt Schweinekrise spitzt sich zu

Die Fleischpreise sinken tiefer und tiefer. BBV-Kreisobmann Wilfried Löwinger schlägt Alarm, denn viele Tiererzeuger würden bereits aufgeben. 09.09.2021

Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Bratwursttest zeigt es Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Wurst ist nicht gleich Wurst. Schon gar nicht nicht bei der Bratwurst. Unsere Zeitungsgruppe hat deshalb zum großen Bratwursttest geladen. Getestet wurden vier Würste aus Südthüringen und sechs aus Oberfranken. Die Sieger-Bratwurst kommt von Steffen Schumm aus Langewiesen. 10.08.2021

Im Kuttern liegt die Kunst

Metzger verraten ihr Rezept Was macht die Bratwurst so lecker?

Eis im Fleisch, das Gefühl für Brät und Wurstpakete nach Afghanistan: Wer den Münchberger Metzger Rainer Lottes fragt, wie er fränkische Bratwürste herstell t, erhält als Antwort mehr als ein Rezept. 28.07.2021

Diät hält Katzen vom Jagen ab

Schutz von Vögeln und Mäusen Diät hält Katzen vom Jagen ab

Eine Umstellung im Speiseplan schützt Vögel und Mäuse besser als etwa lärmende Halsbänder. Das Geheimnis liegt laut einer Studie in reiner Fleischkost für die Katze. 06.05.2021

Ein wenig Wald in der Küche

Serie „Wild auf Wild“ Ein wenig Wald in der Küche

Die Wildbret-Saison hat begonnen: Eine gute Zeit für Feinschmecker. Jäger Stefan Eul erklärt die Grundlagen der Jagd und welche Vorzüge das Fleisch von vor der Haustür hat. 03.05.2021

Fleischlos gut – und immer besser

Vegane Ernährung Fleischlos gut – und immer besser

Seine Musik ist heftig, mitunter blutig. Der Metal-Musiker Mille Petrozza von Kreator erzählt, wie leicht es heutzutage ist, sich tierfrei zu ernähren. Seit über 30 Jahren verzichtet er auf Fleisch, seit 2009 lebt er vegan. 28.04.2021

Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

Ernährung ohne Tiere Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

So alt wie Vegetarier und Veganer ist auch die Frage, ob diese Form der Ernährung denn gesund sein kann. Eine Wahrheit: für Tiere auf jeden Fall. Die andere Wahrheit: Jein. 28.04.2021

Darum muss sich unsere Ernährungsweise ändern

Hoher Fleischkonsum Darum muss sich unsere Ernährungsweise ändern

Regionales Essen und Tierwohl sind vielen Menschen wichtig. Und trotzdem werden für unseren Konsum von billigem Fleisch anderswo in der Welt riesige Regenwaldflächen abgeholzt. Das muss sich dringend ändern, kommentiert unsere Autorin. Nur wie? 23.04.2021

Frisch aus dem Wald

Neue Serie Fleisch frisch aus dem Wald

Im Vergleich zu Schweinefleisch gilt Wildfleisch als fast schon exotisch. Für Jäger Stefan Eul ist Wildbret etwas Feines für den Alltagstisch. 22.04.2021

Wie wir in Zukunft essen werden

Trends bei der Ernährung Wie wir in Zukunft essen werden

In der Pandemie gewinnt die Ernährung für viele an Bedeutung. Eine Rolle spielen dabei zunehmend gesundheitliche und ethische Kriterien. Doch wie nachhaltig sind solche Trends? Und wie sieht eine Ernährungsweise aus, die zukunftsfähig ist? 08.04.2021

Nebraska wehrt sich mit „Tag des Fleisches“ gegen Colorados „Veggi-Day“

Bizarrer Streit in den USA Nebraska wehrt sich mit „Tag des Fleisches“ gegen Colorados „Veggi-Day“

Der 20. März führt zu einem Fleischkrieg zwischen zwei Staatsgrenzen. Während der Gouverneur von Colorado diesen Tag zum Veggi-Day deklariert, kündigt sein Amtskollege in einer Metzgerei das genaue Gegenteil an. 17.03.2021

Bayern Baden-Württemberg und Bayern gegen Dumpingpreise bei Fleisch

Der baden-württembergische Agraminister Peter Hauk (CDU) fordert ein Ende des Preisdumpings bei Fleisch. Es müsse um die Qualität, und nicht um den Preis gehen, sagte der CDU-Politiker am Freitag in Stuttgart nach einer Videokonferenz mit seine bayerischen Kollegin Michaela Kaniber (CSU) und Vertretern des Lebensmitteleinzelhandels zur Situation des Schweinemarkts. 26.02.2021

Starkoch in Kulmbacher Küche

Kulmbach Starkoch in Kulmbacher Küche

Sterneküche macht Schule - unter diesem Motto kochten am Mittwoch die Schüler des beruflichen Schulzentrums Kulmbach mit Stefan Marquard. 25.11.2020

Starkoch in Kulmbacher Küche

Kulmbach Starkoch in Kulmbacher Küche

Sterneküche macht Schule - unter diesem Motto kochten am Mittwoch die Schüler des beruflichen Schulzentrums Kulmbach mit Stefan Marquard. 25.11.2020

Union fordert Ausnahmen für Grillwurst-Hersteller

Streit um Schlachthöfe Union fordert Ausnahmen für Grillwurst-Hersteller

Der diesjährige Weihnachtsbraten kann noch unter den bisherigen Bedingungen in der deutschen Fleischindustrie produziert werden. Wird für die Herstellung Fleisch und Wurst im neuen Jahr der Schutz der Arbeitnehmer erhöht? 11.11.2020

Regeln für die Fleischbranche: SPD wirft Union Blockade vor

Verschärfungen nicht in Sicht Regeln für die Fleischbranche: SPD wirft Union Blockade vor

Im Frühjahr ist die Empörung über Zustände in Teilen der Fleischindustrie groß gewesen. Die Regierungskoalition hat sich auf strengere Vorgaben geeinigt, doch nun hakt es in den Parlamentsberatungen. 24.10.2020

Ein weltreisender Koch wird sesshaft

Trebgast Ein weltreisender Koch wird sesshaft

Der Pächter des Theatergartens, Bobbie Schulz, pilgerte erst durch die halbe Welt, bevor er sich in Trebgast als Gastronom niederließ. Jetzt bietet er seine Küchen-Kreationen auch im Glas zum Kauf an. 16.10.2020

Teilen statt wegwerfen

Selb Teilen statt wegwerfen

Im FAM in Selb eröffnet ein "Fair-teiler". Jeder kann dort Lebensmittel abgeben, die er übrig hat. Das Ziel ist, Abfälle zu vermeiden. 28.09.2020

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