Bäcker - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Frankenpost

Bäcker

Kirchenlamitz hat keinen Bäcker mehr

Handwerk Kirchenlamitz hat keinen Bäcker mehr

Der letzte Kirchenlamitzer Bäcker hat vor Kurzem aufgegeben. Damit ist eine jahrhundertealte Handwerkstradition in der Sechsämterstadt zu Ende gegangen. 04.02.2026

Wenn der Markt Bäcker-Tradition frisst

Dumler-Insolvenz Wenn der Markt Bäcker-Tradition frisst

Die Insolvenz der Bäckerei Dumler hat viele aufgeschreckt. Kein Einzelfall, sondern Ausdruck eines Problems, das immer mehr Betriebe in der Region in die Knie zwingt. 08.07.2022

Brauchen Bäcker und Metzger mehr Hilfe?

Freier Wähler fordert Unterstützung Brauchen Bäcker und Metzger mehr Hilfe?

Der Kulmbacher Landtagsabgeordnete Rainer Ludwig (Freie Wähler) sieht mehrere Optionen für die Politik – vom Ende des Backverbots am Sonntag bis zur Bonpflicht. 23.01.2026

Warum es Bäckereien immer schwerer haben

Nach Dumler-Insolvenz Warum es Bäckereien immer schwerer haben

Früher prägten Dutzende Bäckereien das Kulmbacher Land. Heute kämpfen die letzten ums Überleben. Die Insolvenz von Dumler steht stellvertretend für eine ganze Branche. 18.01.2026

So will die Bäckerei Dumler aus der Misere rauskommen

Insolvenz So will die Bäckerei Dumler aus der Misere rauskommen

Fritz Dumler aus Kupferberg ist eine Institution in der Region. Jetzt hat er Insolvenz angemeldet. Wie es weitergeht – und was auf Kunden und Mitarbeiter zukommt. 13.10.2024

Im Gottesdienst eingenickt

Vorweihnachtsserie Im Gottesdienst eingenickt

Das Bäckerhandwerk gehört zu den Berufen, in denen die Weihnachtszeit besonders anstrengend ausfallen kann. Ein Bäckermeister aus dem Frankenwald gibt einen Einblick. 16.12.2025

22 Stollen bekommen ein „sehr gut“

Stollenprüfung 22 Stollen bekommen ein „sehr gut“

Mit Pistazien, Lebkuchen oder klassisch: Neun Betriebe stellen sich mit ihren Stollen-Variationen dem Prüfer – der vergibt tolle Noten für Spitzenprodukte. 30.11.2025

Tante Emma auf Rädern

Nahversorgung Tante Emma auf Rädern

Wohin, wenn man frische Brötchen, Käse oder Eier braucht? Ein Verein will regionale Produkte direkt zu den Verbrauchern auf dem Land bringen. Damit das gelingt, fehlen noch zwei Dinge. 11.11.2025

Junger Geflüchteter wird erfolgreicher Unternehmer

Zwei Bäckereien in einem Jahr Junger Geflüchteter wird erfolgreicher Unternehmer

Seit Januar betreibt der Workaholic aus Afghanistan die Bäckerei Dürnberg in Marktredwitz. Jetzt folgt die nächste Filiale in der Zipprothstraße. Wie schafft er das? 04.11.2025

Wieso ein Gößweinsteiner in der Mongolei backt

„Backstubenretter“ Wieso ein Gößweinsteiner in der Mongolei backt

Mit Sauerteig im Gepäck reiste Dietmar Brandes nach Ulaanbaatar und erlebte dabei Kultur in der Backstube, beim Pferderennen und in der Jurte. Nicht sein erster Auslands-Einsatz. 12.08.2025

Oppel übernimmt drei Filialen in den Haßbergen

Insolvente Bäckerei Schlereth Oppel übernimmt drei Filialen in den Haßbergen

Nach der Insolvenz der Bäckerei aus Knetzgau sichert sich ein ehemaliger Konkurrent drei der Läden. Eine Chance für den Betrieb, der während der Pandemie selbst Filialen schließen musste. 05.08.2025

Die Gewinner und Verlierer der Woche

Kulmbach Die Gewinner und Verlierer der Woche

Während der Waldumbau unter den richtigen Vorzeichen Fahrt aufnehmen kann, droht bei einer anderen Entwicklung der Verlust eines Stückes Kultur. 10.08.2025

Der nächste Bäckerladen macht dicht

Kulmbach Der nächste Bäckerladen macht dicht

Bäckereien, die das Brot noch selbst backen, werden immer seltener. Nun macht ein weiterer Familienbetrieb seinen Laden im Landkreis Kulmbach für immer dicht. 07.08.2025

Immer mehr Migranten übernehmen das Brotbacken

Landkreis Kulmbach Immer mehr Migranten übernehmen das Brotbacken

Die Gewerkschaft NGG präsentiert den neuen Bäckerei-Monitor – und macht deutlich: Ohne Migranten wird das Brotbacken schwierig. 15.04.2025

Wie sich das Bäckerhandwerk behaupten kann

Tradition im Frankenwald Wie sich das Bäckerhandwerk behaupten kann

In den vergangenen zehn Jahren sind 30 Prozent der kleinen Handwerksbäcker in Oberfranken verloren gegangen – nicht so die Bäckerei Friedrich aus dem Frankenwald. Ein Besuch in der Backstube. 17.04.2025

Jeder dritte Bäcker in Oberfranken hat aufgegeben

Schockierende Zahlen Jeder dritte Bäcker in Oberfranken hat aufgegeben

In Oberfranken gibt es immer weniger kleine Handwerksbäckereien. Der Rückgang ist dramatisch. Wie der Innungsverband die Situation einschätzt und was sich tun muss, um die Traditionsbäcker zu schützen. 17.04.2025

Auch der Verbraucher trägt Verantwortung

Bäckerei-Sterben Auch der Verbraucher trägt Verantwortung

Viele kleine Bäckereien in Oberfranken sind in den vergangenen Jahren verschwunden. Um dies zu stoppen, braucht es vor allem die bewusste Kaufentscheidung der Kunden. Ein Kommentar. 17.04.2025

Darum zahlt die Bäckerei weniger fürs Abwasser

Töpen Darum zahlt die Bäckerei weniger fürs Abwasser

Die Töpener Gemeinderat entscheidet sich für die örtliche Bäckerei. Die hatte beantragt, weniger fürs Abwasser zahlen zu müssen. Die Entscheidung des Rates fußt auf der Besonderheit des Bäcker-Handwerks. 13.03.2025

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