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Bäckerei
So beurteilt der Prüfer das Brot

Hof-Marktredwitz So beurteilt der Prüfer das Brot

Die hiesigen Bäcker schicken 26 Brote bei der diesjährigen Brotprüfung ins Rennen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen. 06.09.2024
Die Not der kleinen Bäckereien

Regionales Handwerk Die Not der kleinen Bäckereien

Die Preise für Brot und Gebäck sind zuletzt stark gestiegen. Trotzdem schrumpft die Zahl der kleinen Handwerksbetriebe – während Großunternehmen dazugewinnen. Der Trend ist auch in der Region deutlich zu spüren. 15.07.2024
Hofer Öfen backen jetzt in der Ukraine

Hilfstransport Hofer Öfen backen jetzt in der Ukraine

Der jüngste Hilfstransport der Nächstenhilfe Hof hat die Ausstattung zweier Hofer Bäckereien in die Ukraine gebracht. Menschen in Kriegsgebieten werden mit Brot versorgt. 26.06.2024
Hofer Markt vorerst doch ohne Gärtner

Nachfolger kommt nicht Hofer Markt vorerst doch ohne Gärtner

Es gab schon einen Ersatz für den Wegfall des langjährigen Gärtners Müller – doch der Kandidat fährt nach Hof und kehrt wieder um. Dafür ist nun ein Hofer Traditionsbetrieb aus einer anderen Branche hier vertreten. 07.05.2024
Eine Botschaft an die Brotschaft

Brotbotschafterin 2024 Eine Botschaft an die Brotschaft

Dorothee Bär wird neue Botschafterin des Deutschen Brotes. Doch was ist das genau – und was sagen Bäcker aus Hof und Umgebung zu diesem Titel? 06.05.2024
Dorothee Bär wird Botschafterin des Brotes

Bäckerhandwerk Dorothee Bär wird Botschafterin des Brotes

Ihre eigenen Backversuche klappten nicht so gut, aber die neue Brotbotschafterin aus Franken ist ein echter Fan des Bäckerhandwerks. Das hat derzeit mit einer ganzen Reihe von Problemen zu kämpfen. 05.05.2024
Der Bäckermeister

Handwerk Der Bäckermeister

René Eckardt schloss in den letzten drei Jahren drei gut laufende Bäckereifilialen in Südthüringen. 2023 kamen drei neue dazu. Bei einer blieb die Tür nur sechs Monate geöffnet. Dafür hat er gerade ein neues Café in Thüringens größtem Rehastandort eröffnet. 24.04.2024
Rehau hat genug Wohnraum für Geflüchtete

Unterbringung Rehau hat genug Wohnraum für Geflüchtete

Vor Kurzem sind in das Gebäude der alten Bäckerei in Rehau Geflüchtete eingezogen. Der Landkreis hat nach eigener Auskunft derzeit genug Immobilien, um die aus dem Ankerzentrum in Bamberg zugewiesenen Menschen unterzubringen. 01.04.2024
Bäckerei im Hofer Land schließt

Der Ofen ist aus Bäckerei im Hofer Land schließt

Die Bäckerei Sommermann in Lippertsgrün öffnet nach Ostern nicht mehr. Martin Sommermann erklärt, warum er keine Alternative sieht. 27.03.2024
Beide Töchter wahren die Tradition

Bäckerei Sohns Beide Töchter wahren die Tradition

Jessica und Jana Sohns sind ein Glücksfall für ihre Eltern. Denn sie wollen die Bäckerei in Schönwald weiterführen. Außerdem zählen die beiden jungen Frauen zu den Besten ihres Berufes. 06.03.2024
Die meisten Bons landen in der Tonne

Kulmbacher Händler Die meisten Bons landen in der Tonne

Vier Jahre ist es her, da wurde er Pflicht: der Kassenzettel. Seither muss er gedruckt werden, selbst wenn der Kunde ihn gar nicht will. Händler und Bäcker im Kreis Kulmbach sehen noch immer keinen Sinn darin und fühlen sich gegängelt. 15.02.2024
Tochter führt Bäckerei des verstorbenen Vaters fort

Naila Tochter führt Bäckerei des verstorbenen Vaters fort

Aus Krüger wird Krümel: Vanessa Melchert hat den Nailaer Bäckereibetrieb ihres verstorbenen Vaters übernommen. Sie steht auch noch selbst in der Backstube. 31.01.2024
Staatspreis geht ins Hofer Land

Bäckerei Friedrich Staatspreis geht ins Hofer Land

Das Traditionsunternehmen aus Straßdorf kann sich über die Auszeichnung für herausragende Qualität freuen. Eine Nachtschicht in der Backstube. 30.01.2024
Bäckerei-Verkaufswagen brennt komplett aus

Evakuierung in Lichtenfels Bäckerei-Verkaufswagen brennt komplett aus

Ein Verkaufswagen einer Bäckerei ist am Freitag in Lichtenfels komplett ausgebrannt. Der angrenzende Einkaufsmarkt musste evakuiert und geschlossen werden. 20.01.2024
Mehr Lohn für Bäckerei-Mitarbeiter

Gewerkschaft NGG Mehr Lohn für Bäckerei-Mitarbeiter

Ende Januar steht die zweite Verhandlungsrunde bei den Bäckern an. Die Forderung der Arbeitnehmervertreter liegt bei einem Plus von 380 Euro. 18.01.2024
Mehr Lohn für Bäcker und Verkäufer

Gewerkschaft fordert Mehr Lohn für Bäcker und Verkäufer

Auch wenn frisches Brot und Brötchen seit Corona einen Boom erleben – bei den Bäckern kommt nichts davon an. Die Gewerkschaft NGG will das nicht einfach so hinnehmen. 30.06.2023
Süßer der Südthüringer Stollen nie duftet

Handwerk Süßer der Südthüringer Stollen nie duftet

Café Endter in Asbach: ein Beispiel für Tradition aus dem Finstertal bei Schmalkalden und für fast 100 Jahre Backkunst. 28.11.2023
Ausstellung zeigt historische Puppenläden

Nostalgie in Miniatur Ausstellung zeigt historische Puppenläden

Dass Puppen längst nicht nur etwas für kleine Mädchen sind, zeigt eine Ausstellung im Kulmbacher Bäckereimuseum. Dort wird etwas präsentiert, was im Original fast so selten ist, wie die ausgestellten Stücke. 17.11.2023