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  6. Bäckerei

Bäckerei
Hier schlägt das Krapfen-Herz höher

Fichtelgebirge Hier schlägt das Krapfen-Herz höher

In den Bäckereien rüsten sich die Konditoren und Bäcker für die fünfte Jahreszeit: Die Produktion von Faschingskrapfen mit vielen schmackhaften Füllungen läuft auf Hochtouren. 07.01.2026
Wann das Café wiedereröffnet

Termin steht fest Wann das Café wiedereröffnet

Nach fast einem Jahr macht die Schaller-Filiale in der Kronacher Straße in Kulmbach nun bald wieder auf. Warum es länger als angedacht gedauert hat. 09.01.2026
Leib Christi: Wie Hostien gebacken werden

Kirche und Küche Leib Christi: Wie Hostien gebacken werden

Für das runde Backwerk für Gottesdienste gibt es eigene Bäckereien. Vor allem in Klöstern. Es werden aber weniger. 23.12.2025
Warum das Backhaus Müller in die Insolvenz rutschte

Acht Filialen im Kreis Kronach Warum das Backhaus Müller in die Insolvenz rutschte

Der Innungsobermeister sorgt sich um ein Aushängeschild. Ein Kronacher Anwalt begleitet die „vorläufige Eigenverwaltung“ – was bedeutet das konkret, auch für die 90 Beschäftigten? 17.12.2025
Bayreuther Konditorei Zollinger schließt

Traditionsbäckerei mit Café Bayreuther Konditorei Zollinger schließt

Ab Weihnachten ist nach 35 Jahren Schluss mit der Bayreuther Traditionsbäckerei Zollinger am Luitpoldplatz. Inhaber Michael Zollinger nennt die Gründe und sagt, wie es weitergeht. 17.12.2025
Backhaus Müller gerät in Schieflage

Sechs Standorte im Kreis Kronach Backhaus Müller gerät in Schieflage

Der Traditionsbetrieb strebt die Sanierung in Eigenverantwortung an. Was das Unternehmen in Turbulenzen gebracht hat und wie es nun weitergeht. 17.12.2025
In der Weihnachtsbäckerei

Coburger Handwerk In der Weihnachtsbäckerei

Wie läuft die Produktion der Backwaren wirklich ab? Unser Reporter durfte einen Blick über die Schulter der besten bayerischen Bäckergesellin Luzie Feiler werfen. 20.11.2025
In dieser Bäckerei geht bald der Ofen aus

Wunsiedel In dieser Bäckerei geht bald der Ofen aus

Der Handwerksbetrieb der Bauers hat am Heiligen Abend das letzte Mal geöffnet. Warum es für die Wunsiedler nicht mehr weiter geht. 03.12.2025
Drei exklusive Rezepte für Plätzchen

Von Experten aus Hochfranken Drei exklusive Rezepte für Plätzchen

Die Vorweihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Hier finden Sie Rezeptempfehlungen von drei Profis aus dem Landkreis Wunsiedel. 28.11.2025
Wiedereröffnung verzögert sich

Bäckerei Schaller Wiedereröffnung verzögert sich

Seit April ist das Café in Kulmbach geschlossen. Eigentlich sollte es im Oktober wieder losgehen. Warum es noch dauert und wann nun die Eröffnung geplant ist. 22.10.2025
Mann vor Hofer Bäckerei festgenommen

Polizei-Einsatz Mann vor Hofer Bäckerei festgenommen

Am helllichten Tag  nimmt die Polizei einen Mann vor einer Hofer Bäckerei fest. Was zu dem Vorfall bekannt ist. 25.09.2025
In Lippertsgrün hat die Lebkuchensaison begonnen

Frankenwald In Lippertsgrün hat die Lebkuchensaison begonnen

In der Bäckerei Krümel beginnt bereits in der ersten Septemberwoche die Weihnachtszeit – die ersten Elisenlebkuchen werden gebacken. Woher stammt das Geheimrezept? 09.09.2025
Warum eine Bäckerei eine andere gerettet hat

Landkreis Kulmbach Warum eine Bäckerei eine andere gerettet hat

Opel’s Backwaren aus Muthmannsreuth stand vor einer ungewissen Zukunft. Im Lanzendorfer Backparadies im Landkreis Kulmbach schaut das nun ganz anders aus. 27.08.2025
Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Bayreuth-Laineck Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Die Zahl der Handwerksbäckereien nimmt stetig ab. Doch bei Fuhrmanns Backparadies in Laineck ist die Zukunft jetzt auch vertraglich gesichert. 20.08.2025
Landkreis startet mit Genuss-Reisen

Hofer Land Landkreis startet mit Genuss-Reisen

Um die hiesige Genussregion erlebbar zu machen, startet der Landkreis Hof ein neues Projekt. Auf diese Weise sollen Interessierte Genusshandwerker und Produkte besser kennenlernen. 20.08.2025
Der nächste Bäckerladen macht dicht

Kulmbach Der nächste Bäckerladen macht dicht

Bäckereien, die das Brot noch selbst backen, werden immer seltener. Nun macht ein weiterer Familienbetrieb seinen Laden im Landkreis Kulmbach für immer dicht. 07.08.2025
Hofer Bäcker eröffnet neue Filiale

Naila Hofer Bäcker eröffnet neue Filiale

Die Bäckerei betreibt bereits mehrere Filialen im Hofer Land. Nun kommt eine weitere hinzu. Das sind aber nicht die einzigen Pläne. 10.07.2025
Warum die Bäckerei Herzog schließt

Hof Warum die Bäckerei Herzog schließt

Für die Stammkunden eine schlechte Nachricht. Die Bäckerei-Filiale Herzog in der Hofer Marienstraße schließt bald. Das sind die Hintergründe. 18.07.2025
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