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  6. Küche

Küche
EU-Prüfer bemängeln Lücken bei Olivenöl-Kontrollen

Sicherheit bei Lebensmitteln EU-Prüfer bemängeln Lücken bei Olivenöl-Kontrollen

Drei EU-Länder machen Europa zum führenden Olivenöl-Produzenten. Doch nicht überall wird gleich streng geprüft, kritisiert der Europäische Rechnungshof – und warnt vor den Folgen. 26.01.2026
Konzerte und Themenabende im Waldsteinhaus

Kultur und Genuss Konzerte und Themenabende im Waldsteinhaus

Zu sieben Veranstaltungen laden die Wirtsleute des Waldsteinhauses im Februar und März ein. Was die Gäste erwartet. 21.01.2026
Was Orangen alles können

Frische-Kick mit Apfelsinen Was Orangen alles können

Frisch ausgepresst oder als Filets im Fenchel-Salat: So kennt man die Orangen-Klassiker in der Küche. Aber da geht noch mehr. Warum Profis die Frucht „mega“ finden. 16.12.2025
Wie geht es im „Puccini“ weiter?

Ristorante Wie geht es im „Puccini“ weiter?

Das Gründer-Ehepaar übergibt das „Puccini“ in Naila in neue Hände. Was wird sich ändern und was bleibt bestehen? 08.12.2025
Bayreuther Küchenstudio hört endgültig auf

Traditionsbetrieb Bayreuther Küchenstudio hört endgültig auf

Rückzug auf Raten beim Bayreuther Küchenstudio Rauch: Der Laden ist bereits zu. In Kürze folgt der letzte Akt. „Schweren Herzens“ sei die Entscheidung gefallen, sagt Roswitha Rauch. 05.12.2025
Awo-Insolvenz mit ganz viel Ruhe

Verfahren hat begonnen Awo-Insolvenz mit ganz viel Ruhe

186 Gläubiger, zwei Interessenten für die Großküche – oder die Option, wieder kleinere Brötchen zu backen: Das Insolvenzverfahren der Awo Hof nimmt Fahrt auf. 04.12.2025
Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

Frittenkult in Belgien Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

In Belgien gehören Fritten zu jedem Essen. Doch die Globalisierung bedroht Bintje und Stoofvleessaus. 02.11.2025
Ravioli, Pelmeni, Piroggen und Co.

Rezepte für Teigtaschen Ravioli, Pelmeni, Piroggen und Co.

Mehr als Ravioli und Tortellini: Auch in Regionen wie Osteuropa oder Asien finden sich Anregungen für leckere Teigtaschen. Ihre Herstellung ist kein Zauberwerk. 23.10.2025
Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Weltvegetariertag am 1. Oktober Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Japan gilt weltweit als kulinarische Großmacht. Doch die Küche des ostasiatischen Landes scheint nicht für Menschen gemacht, die lieber vegetarisch oder vegan essen. 29.09.2025
Das Datum für die Wiedereröffnung steht

Hofer Bar „Butler’s“ Das Datum für die Wiedereröffnung steht

Seit April ist die Hofer Kneipe „Butler’s“ geschlossen. Damals hatte es in dem Laden gebrannt. Unserer Redaktion verrät der Inhaber nun, wann die Bar wieder öffnen soll. 29.08.2025
Neuer Geschäftsführer für die Awo Hof

Trotz Insolvenz Neuer Geschäftsführer für die Awo Hof

Er macht’s trotz der aktuellen Insolvenz: Vom 1. Oktober an hat die Awo Hof einen neuen Chef. Wie der Neue die Situation bewertet – und woher man ihn kennen könnte. 22.08.2025
Warum die Awo in Schieflage geriet

Insolvenz in Hof Warum die Awo in Schieflage geriet

Wie konnte es zu derartigen Problemen kommen?  Nach der Insolvenz der Arbeiterwohlfahrt in Hof stellen sich Fragen nach den Ursachen. Warum eine im Qualitätsanspruch der Großküche liegen könnte. 15.08.2025
Awo Hof meldet Insolvenz an

In Eigenverwaltung Awo Hof meldet Insolvenz an

Mit der neuen Großküche übernommen: Der Awo-Kreisverband Hof Stadt und Land muss ein Sanierungsverfahren beginnen. Was das für Mitarbeiter, Pflegebedürftige und Altenheimbewohner bedeutet. 14.08.2025
Minimalismus? Einrichtungsstil für Feiglinge!

Wohntipps vom Stardesigner Minimalismus? Einrichtungsstil für Feiglinge!

Deckenfluter? Hilfe! Weiße Wände? Laaangweilig! Der renommierte Designer Fabian Freytag sagt, wie man auch kleine Buden zum Leuchten bringt. 27.07.2025
Wenn die Küche zum Brandherd wird

Feuerwehren im Hofer Land Wenn die Küche zum Brandherd wird

Immer wieder kommt es auch im Hofer Land zu Einsätzen, weil Menschen ihr Essen auf dem Herd vergessen. Eine Einschätzung der Feuerwehr. 23.07.2025
So geht es mit dem „Butler’s“ weiter

Bar in Hof So geht es mit dem „Butler’s“ weiter

Seit dem Brand im „Butler’s“ ist die Hofer Kultkneipe dicht. Kann das Lokal wieder öffnen?  16.07.2025
Produktionsfehler bei Küchenhelfer – Metallteile können gefährlich werden

Wieder Rückruf bei Ikea Produktionsfehler bei Küchenhelfer – Metallteile können gefährlich werden

Der Möbel-Riese Ikea ruft wieder ein Produkt aus seinem Küchensortiment zurück. Was Kundinnen und Kunden nun tun können. 12.06.2025
Papst Leo XIV. zeigte sich in Stammlokal in Peru auf seine Weise erkenntlich

Segen statt Trinkgeld Papst Leo XIV. zeigte sich in Stammlokal in Peru auf seine Weise erkenntlich

Robert Francis Prevost tritt Leo XIV. als 267. Papst der katholischen Kirche in die Fußstapfen großer Vorgänger. Von Bewohner seiner früheren Heimat-Diözese Chiclayo in Peru wird er einfacher und freundlicher Mensch geschildert, der einheimische Küche liebt. 12.05.2025
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